Skt Petri / Restaurant / Petri Restaurant & Bar

Petri Restaurant & Bar

TIL DEN LILLE OG TIL DEN STORE SULT

Book bord

Snacks

Trøffelmandler DKK 30

Blandet oliven med appelsinskal DKK 35

Rugchips med creme af dansk rygeost DKK 40

Fritterede jordskokker med trøffelmayonnaise DKK 45

Konserverede hvilling i rapskimolie med puré af peberfrugt og grillet brød DKK 65

Konserverede limfjordsmuslinger i rapskimolie med aioli og grillet brød DKK 65

Mac 'n' cheese nuggets med barbecue sauce (3 stk.) DKK 55

Mini hotdogs med chipotle og friteret kål (2 stk.) DKK 80

Hotwings med blue cheese dressing og buffalo hot sauce ( 3 stk eller 6 stk) DKK 60 / DKK 95

Østers & Kaviar

Gillardeau Østers med vinaigrette, citron og skalotteløg ( 3 stk. eller 6 stk.) DKK 120 / DKK 222

Kaviar fra ROGN med blinis, creme fraiche og purløg (30 g. eller 50 g. Oscietra) DKK 495 / DKK 695

Forretter

Minestronesuppe med grøntsager, urter og makaroni DKK 90

Forårsruller med rejer, sesam og gomamayonnaise (3 stk.) DKK 125

Dansk stenbiderrogn med vafler, selleri, purløg og saltet citron DKK 165

Udvalg af nordisk charcuteri (tilføj 3 oste +75 DKK) DKK 120

Tatar af koldrøget laks fra Island med koriander, sesam og japansk mayonnaise DKK 115

Sortfodsskinke på grillet hjertesalat med sort hvidløgsdressing DKK 125

Hovedretter

Klassisk fish & chips med karameliseret citron og tatarsauce DKK 185

Stegte gnocchi med hummer, blomkål, brunet smør og mandler DKK 220

Modnet ribeye af Black Angus fra Uruguay (350 g.) DKK 225

Dansk oksemørbrad fra Himmerland (225 g.) DKK 265

Svamperisotto med ristede og syltede svampe og friskrevet pecorino DKK 195

Dagens tre retters menu Spørg din tjener for dagens menu DKK 395

Skindstegt torsk med ragout af peberfrugt, søde løg og tomat DKK 215

Klassisk bacon og cheeseburger af 225 g. Hereford hakkebøf, salat, tomat og pickles DKK 165

Vegetarburger af plantebaseret bøf, ost, salat, tomat og pickles DKK 155

Salater

Cæsarsalat af romainesalat, plamekål og rosenkål med klassisk cæsardressing, kylling, parmesan og crutoner (Tilvalg sortfodsskinke + DKK 55) DKK 185

Sprød salat af bitre salater med orange frugter, ristede valnødder, granatæble, pecorino og sød balsamico (tilføj unghanebryst + DKK 55) DKK 165

SIDES

Stegt palmekål DKK 45

Pommes frites DKK 35

Luftig kartoffelpuré DKK 45

Ristet blomkål og romanesco med mandler og sort hvidløg DKK 40

Grøn salat med vinaigrette DKK 40

Mac 'n' cheese nuggets DKK 55

Kartoffelgratin DKK 55

Tomatsalat med ristede valnødder, persille og mynte DKK 45

Dips

Buffalo hot sauce DKK 10

Gomamayonnaise DKK 10

Trøffelmayonnaise DKK 14

Aioli DKK 10

Chipotlemayonnaise DKK 10

Barbecue sauce DKK 10

Sauce

Bearnaisesauce DKK 50

Pebersauce DKK 45

Rødvinsauce DKK 45

Basquaisesauce DKK 45

Hollandaisesauce DKK 50

Desserter

Udvalg af oste fra Arla Unika med hybenmarmelade og knækbrød DKK 120

Gâteau Marcel med chokoladecrumble og ananassorbet DKK 90

Vaniljeis med varm chokoladesauce DKK 75

Crêpes med pocheret pære, vaniljecreme, chokoladesauce og vaniljeis DKK 95

Olivenoliekage med salatet karamel og kærnemælksorbet DKK 85