Skt Petri / Restaurant / Petri Restaurant & Bar

Petri Restaurant & Bar

TIL DEN LILLE OG TIL DEN STORE SULT

Book bord

Snacks

Trøffelmandler DKK 30

Blandet oliven med appelsinskal DKK 35

Rugchips med creme af dansk rygeost DKK 40

Fritterede artiskokker med citron og ricotta DKK 55

Konserverede hvilling i rapskimolie med puré af peberfrugt og grillet brød DKK 65

Konserverede limfjordsmuslinger i rapskimolie med aioli og grillet brød DKK 65

Mac 'n' cheese nuggets med barbecue sauce (3 stk.) DKK 55

Mini hotdogs med chipotle og friteret kål (2 stk.) DKK 80

Hotwings med blue cheese dressing og buffalo hot sauce ( 3 stk eller 6 stk) DKK 60 / DKK 95

Østers & Caviar

Gillardeau Østers med vinaigrette, citron og skalotteløg ( 3 stk. eller 6 stk.) DKK 120 / DKK 222

Caviar fra ROGN med fuldkornsvaffel, creme fraiche og purløg (30 g. eller 50 g. Oscietra) DKK 545 / DKK 775

Forretter

Græskarsuppe af butternut squash med ristet græskarkerner og peberrodscreme DKK 85

Forårsruller med rejer, sesam og gomamayonnaise (3 stk.) DKK 125

Grillet Blæksprutte med chorizo og luftig kartoffelskum DKK 130

Udvalg af nordisk charcuterie (tilføj 3 oste +75 DKK) DKK 120

Tatar af koldrøget laks fra Island med koriander, sesam og japansk mayonnaise DKK 115

Sortfodsskinke med fuldkornsvaffel og trøffelmayonnaise DKK 125

Hovedretter

Klassisk fish & chips med karameliseret citron og tatarsauce DKK 185

Stegte gnocchi med bouillon af kantareller og stegte svampe DKK 195

Berberiandebryst med glaserede beder DKK 235

Modnet ribeye af Black Angus fra Uruguay (300 g.) DKK 225

Dansk oksemørbrad fra Himmerland (225 g.) DKK 265

Dagens tre retters menu Spørg din tjener for dagens menu DKK 395

Smørstegt filet af havkat med ragout af peberfrugt, søde løg og tomat DKK 225

Klassisk bacon og cheeseburger med 225 g. Hereford bøf, ost, bacon, salat, tomat og pickles DKK 165

Vegetarburger med plantebaseret bøf, ost, salat, tomat og pickles DKK 155

Salater

PETRI Cæsarsalat med romainesalat, plamekål og rå rosenkål med klassisk cæsardressing, kylling, parmesan og crutoner (Tilvalg sortfodsskinke + DKK 55) DKK 185

Vintersalat af bitre salater med orange frugter, ristede valnødder, granatæble, pecorino og sød balsamico DKK 165

SIDES

Stegt palmekål DKK 40

Grønne bønner vendt i mild chili DKK 40

Pommes Frites DKK 35

Luftig kartoffelpuré DKK 45

Mac 'n' cheese nuggets DKK 55

Kartoffelgratin DKK 55

Tomatsalat med ristede valnødder DKK 45

Dips

Buffalo hot sauce DKK 10

Gomamayonnaise DKK 10

Trøffelmayonnaise DKK 14

Aioli DKK 10

Chipotlemayonnaise DKK 10

Tatarsauce DKK 12

Barbecue sauce DKK 10

Sauce

Bearnaisesauce DKK 50

Pebersauce DKK 45

Rødvinsauce DKK 45

Desserter

Udvalg af oste fra Arla Unika med hybenmarmelade og knækbrød DKK 120

Gâteau Marcel med chokoladecrumble og kærnemælkssorbet DKK 90

Vaniljeis med varm chokoladesauce DKK 75

Mazarinkage med henkogte brombær og sauce sabayonne DKK 95

Balsamicosyltede sommerbær med dulce de leche DKK 90