MØD DADA

Gobo

Restaurant & Bar Manager

 

Alder:

29 år

Nationalitet:

Taulov, Denmark

Hvor lang tid har du arbejdet hos Dada?

6 måneder

Hvad er dit yndlingssted i København?

Jeg er ret glad for The Barking Dog. Det er en bar der er meget uformel, men de laver vildt gode cocktails. Der er en god summen og atmosfære.

 

Fortæl en fun fact om dig:

Jeg er den eneste afrodansker i Taulov.

 

Hvad er din favorit cocktail og ret hos Dada?

Nu er det jo mig der har opfundet vores cocktails, så bliver man jo lidt bias (haha). Jeg kan rigtig godt lide Arabian Tea. Den er simpel og den ser godt ud. Det er en vodka med en infusion af sort te, sammen med grapefrugt sodavand og så toppet med grapefrugtskum. Den er dejlig frisk! Min yndlingsret er helt klart den torsk der kører på menuen nu. Den stegte torsk med feta, olivensauce og kål på toppen.

dada job

Fortæl om din bedste gæsteoplevelse:

Jeg har faktisk ikke én. Jeg oplever nemlig ofte at gæsterne simpelthen er så søde. Så sent som igår havde vi to gæster inde, der var så søde og dejlige! Når man starter med at sige hej til folk med et smil, men stadig formelt, og så man ende med at give dem et kram på vej ud af døren. Det sker faktisk på ugentlig basis. Det vigtigste for mig er gæsteoplevelsen. At gæsterne får en personlig service, og at de kan mærke den person de bliver serviceret af. 

 

Hvad får dig op om morgenen og på arbejde?

Det er to forskellige ting for mit vedkommende, da jeg jo først møder på arbejde om eftermiddagen. Ejerskabsfølelsen er det, der får mig på arbejde. Jeg har et ansvar overfor nogle mennesker, der kræver noget ekstra af mig. Vi har et fælles mål, som jeg skal sætte kursen for. Når jeg så er på arbejde, så er det gæsterne der motiverer mig.

 

Hvordan er dit forhold til dine kollegaer?

Det skal du nok spørge mine kolleger om (haha). Som udgangspunkt er det rigtig godt. Der er plads til at fjolle og tale sammen. Jeg har selvfølgelig også et ansvar for at restauranten kører, så jeg er først og fremmest deres chef. Jeg er nok den mest private herinde, fordi jeg ofte springer fyraftensøllen over. Vores forhold er godt, men jeg holder gerne lidt afstand.

Hvordan vil du beskrive Dada som arbejdsplads?

Jeg vil beskrive Dada som et sjovt og energisk sted, men man skal også have løbeskoene på når man kommer på arbejde. Der er travlt og man har altid noget for hænderne. Det er også en uformel service vi kører. Det skal ikke altid være så fint og fornemt, men det betyder også at vi nogen gange skal løbe lidt hurtigere. Der skal være højt musik og man danser gerne ned til bordene og er i godt humør. Det betyder meget for den stemning der bliver skabt. Og jo bedre personalet har det, jo bedre service kan vi også give. I forhold til at vi gerne vil give en personlig service, så er det klart at jo bedre humør folk er i, jo mere vil det også smitte af på gæsterne.

 

Hvad er det bedste ved at arbejde i Dada?

Jeg søger to ting i et job: at have det sjovt og udvikle mig. Det er vigtigt for mig at jeg udvikler mig. Det her med, at der hele tiden er et trin op på stigen man kan kigge på, og det kan man særligt i hotelbranchen. Det synes jeg er interessant ved et sted som SKT. PETRI, Dada og i hele Nordic Choice kæden, og det betyder meget for mig.

 

Hvorfor søgte du en stilling hos Dada?

Jamen, jeg ville gerne over og arbejde på et af søsterhotellerne, så Dada var egentlig bare en måde at komme ind i systemet på og så kunne tage skridtet videre derfra. Tingene har dog taget en drejning siden, så I slipper ikke af med mig lige foreløbigt! 

 

Vil du være en del af teamet? Se ledige stillinger.

 

 

#wearesktpetri

 

  • Hotel location
  • Airport
  • Train station
  • Parking
  • Landmarks
  • Hotspots
  • Directions
Niels' hotspots i København

Niels Strøyer Christophersen

Hanna Lines hotspots i København

Hanna Line Jakobsen

Emilys hotspots i København

Emily Salomon

Pernilles hotspots i København

Pernille Teisbæk

Check out Sørens hotspots

Søren Solkjær